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Foie de poulet

Foie de poulet


On fait bouillir le foie de poulet préalablement lavé.On lave aussi les cuisses de poulet et on les met à bouillir dans une autre casserole.Après l'ébullition on laisse refroidir.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, nettoyez et lavez le poireau, coupez-le en petits morceaux et mettez-le à durcir dans la poêle.

Dans un bol avec de l'eau froide, faire bouillir le riz, il doit être bien fer.

On retire la viande des os et on la met sur le robot ou dans le hachoir, on met aussi le foie sur le robot.

Dans un bol mettre la viande, le foie, les 3 œufs, les poireaux, le riz bouilli, l'aneth et le persil lavés et hachés, le sel, le poivre et l'ail écrasé.

Chauffer le four à 180°.Mettre l'ensemble de la composition dans un moule à cake, beurré d'huile et fariné.

Dans un bol, nous mettons 3 cuillères à soupe de farine ... et ajoutons lentement de l'eau froide et frottez jusqu'à ce qu'elle devienne comme une pâte.Nous la graissons sur la pâte.

Mettez la plaque au four pendant 45-60 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore sur le dessus.



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