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Croustilles maison

Croustilles maison


Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Chips maison :

Eplucher les pommes de terre, les laver et les émincer finement (trancheuse ou râpe). Lavez les tranches de pommes de terre et mettez-les sur une serviette pour absorber l'eau.Faites chauffer l'huile dans une casserole pendant environ 3 doigts. Lorsque l'huile est bien chauffée, commencez à faire frire les frites (de préférence quelques-unes à la fois pour bien les faire frire). Retirez-les ensuite sur une serviette absorbante pour éliminer l'excès d'huile. Saupoudrer de sel et servir immédiatement :). Bon appétit !


Recette de chips de nachos maison

Cette recette de chips de nachos maison est très simple et vous n'avez besoin que de 5 ingrédients. Dans environ 30 minutes, vous aurez un bol de chips de maïs sur la table en attente d'être dégusté. Ils sont parfaits lorsque vous voulez quelque chose de salé à mâcher. Bien sûr, il est plus facile de les acheter, mais la plupart du temps, les chips sont pleines d'huile, d'arômes artificiels et de sel.

Chips de nachos maison :

Ingrédients : 250 grammes de farine de maïs, 100 grammes de farine de blé, 2 cuillères à café de sel (ou sans, selon les préférences), eau, épices selon les préférences.

Le four est préchauffé à 200 degrés. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients dans un bol. De l'eau est ajoutée en fonction de la farine, car certaines nécessitent plus ou moins d'eau. Ajouter un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une croûte bien liée.
La coca est laissée au repos pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, prenez un morceau de pâte de la taille d'une mandarine et placez-le sur un papier sulfurisé d'environ 30 cm de long.

Posez un autre papier cuisson dessus et étalez la croûte très très fine. Coupez la coquille en triangles, plus petits ou plus grands, selon vos préférences, je les coupe en rectangles. Pour que les chips croustillantes sortent, il est idéal d'être le plus fin possible.
Si vous ne pouvez pas les peler directement à la main, vous pouvez utiliser un couteau. Insérez délicatement le couteau sous la coque et détachez-le délicatement.

Mettez les chips de nachos dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans mon four, qui est un classique, je suis prêt en 10-15 minutes environ (je ne sais pas combien de temps il faudra pour les électriques, mais après un premier tour, vous vous en rendrez compte). La moitié du temps, ils retournent de l'autre côté. Si vous le souhaitez, quelques minutes avant de les retirer, vous pouvez râper un peu de fromage ou de fromage par-dessus.

De cette quantité de coca, j'ai obtenu deux plateaux et demi de chips. J'ai laissé les chips à environ 1 à 2 cm d'intervalle pour qu'elles puissent bien cuire.

J'ai essayé la recette plusieurs fois, mais sans succès, les chips ne sortaient pas correctement, car je ne pouvais pas les étirer assez et la croûte restait un peu crue, et si on en repartait elles brûlaient trop fort sur les bords. Lorsque j'ai étalé la croûte entre des feuilles de papier sulfurisé, elles sont ressorties parfaites, car le papier absorbe l'humidité de la croûte et elles se décollent facilement.
Je n'ai pas trouvé de farine de maïs en magasin et je ne l'ai pas moulue à la maison non plus, j'ai donc utilisé un maïs très fin et ils sont quand même très bons. Ils sont pleins, savoureux et croquants. Jusqu'à présent, je les ai assaisonnés avec: du poivre, du paprika fumé ou un peu de fromage râpé sur le dessus.
Vous pouvez leur préparer diverses sauces si vous le souhaitez et essayez d'éviter les sauces commerciales qui contiennent beaucoup de colorants, de conservateurs et d'arômes artificiels.


Chips d'aubergines maison

La chips est une fine tranche de pomme de terre, frite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Les chips les plus courantes sur le marché sont celles au sel, suivies de celles au fromage, à l'oignon et à la crème sure, au paprika ou aux saveurs exotiques. Les chips sont particulièrement appréciées des jeunes, dont beaucoup ignorent qu'un sac de chips consommé quotidiennement équivaut à consommer cinq litres d'huile de cuisson par an.
Si nous sommes accros aux chips, il est bon de savoir que nous pouvons les fabriquer à la maison, grâce à un processus simple, naturel et des plus importants, en utilisant uniquement des ingrédients sains.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de chips d'aubergines. Pour leur préparation, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et de 50 minutes de votre temps.
L'avantage de ce type de chips est qu'elles sont saines, car elles ne sont pas frites dans de l'huile chaude et ne contiennent pas d'arômes ni de colorants synthétiques.
Regardez bien la recette en vidéo et n'oubliez pas de tamponner les tranches d'aubergine avec une serviette sèche, 10 minutes après le salage.
Les chips d'aubergine fonctionnent mieux avec une sauce salsa, mais si vous n'en avez pas à la maison, vous pouvez les manger sans problème avec du ketchup.


Créatures maison & #8211 salé

Gina, pensez-vous que je ne peux même pas les mettre dans le panier jusqu'à ce qu'ils disparaissent jusqu'au deuxième plateau :))))))))))) & # 8230 & # 8230 aujourd'hui encore je fais & # 8230..super savoureux quoi de plus avec cette recette & # 8230.Merci du fond du coeur.

C'est comme ça que je souffre . Pensez-vous que je pétris 3 kg de farine et que cela ne dure pas plus de 3 jours ? Je ne respecte plus une recette précise, je fais un clin d'œil, je m'y suis habitué et je me rapproche de tout. Ma famille, chaque fois que je passe devant la table de la cuisine, ils attrapent rapidement une poignée de chapelure et s'enfuient. Le style de travail qu'ils ont, que je ne peux manger que 2 repas par jour à la maison, est une bonne collation et beaucoup plus sain que les bêtises qu'ils achètent .. Je suis content de vous avoir aidé, augmentez.

Ma mère le fait et je pense qu'elle s'en sortira fort

J'attends une photo et je la poste ici, avec les avis de la famille après l'avoir goûtée .


Chips de légumes au four

  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 grosse betterave rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • légumes verts séchés (j'ai mis du thym et du basilic en poudre)

Préparation Chips de légumes au four :

  1. Épluchez les pommes de terre et les betteraves et conservez-les dans des récipients séparés.
  2. Trancher les légumes le plus finement possible en les gardant séparés pour que les couleurs ne se mélangent pas.
  3. Papier peint 2 plateaux avec du papier sulfurisé.
  4. Placez les pommes de terre dans un plateau et les betteraves dans l'autre. pour l'instant, ils n'ont pas besoin d'être trop arrangés.
  5. Saupoudrer les légumes de sel, de verdure et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et bien répartir le tout sur chaque tranche (avec les mains).
  6. Une fois que chaque tranche de légume est & # 8222 emballée & # 8221 dans les saveurs, placez-la linéairement dans la poêle, pour ne pas la chevaucher (sinon elle ramollira et ne ressortira pas croustillante)
  7. Mettez les plateaux dans le four chaud et laissez-les cuire en réduisant un peu le feu (attention : les tranches de légumes étant très fines, elles vont cuire et sécher rapidement, il faut donc les surveiller attentivement pour qu'elles ne brûlent pas). Il faudra retourner les légumes avec une pince une fois, pour qu'ils soient cuits uniformément, des deux côtés (le temps de cuisson diffère d'un four à l'autre, mais mes frites étaient prêtes en 10 min environ.)
  8. Sortez les plateaux avec les chips de légumes du four et laissez refroidir dans le moule (pendant ce temps ils vont un peu durcir, surtout les pommes de terre).
  9. Retirer les chips de légumes dans un bol et servir immédiatement (nature ou avec différentes sauces) ou conserver dans des sacs en papier après refroidissement.

Extragras: les saveurs ajoutées aux chips de légumes sont très variées, à titre indicatif vous pouvez ajouter des flocons d'ail/oignon déshydratés, des flocons de levure inactifs, de manière éthique.

Si vous aimez ces chips de légumes au four, n'hésitez pas à leur attribuer 5 étoiles dans la case ci-dessous et à me laisser un commentaire sur le blog. Vos commentaires ne sont pas supprimés, ils sont des repères et des sources d'informations pour les nouveaux visiteurs. N'oubliez pas que vous pouvez également partager la recette sur les réseaux sociaux, pour aider ceux qui en ont besoin. Merci!


Chips d'aubergines maison

La chips est une fine tranche de pomme de terre, frite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Les chips les plus courantes sur le marché sont celles au sel, suivies de celles au fromage, à l'oignon et à la crème sure, au paprika ou aux saveurs exotiques. Les chips sont particulièrement appréciées des jeunes, dont beaucoup ignorent qu'un sac de chips consommé quotidiennement équivaut à consommer cinq litres d'huile de cuisson par an.
Si nous sommes accros aux chips, il est bon de savoir que nous pouvons les fabriquer à la maison, grâce à un processus simple, naturel et des plus importants, en utilisant uniquement des ingrédients sains.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de chips d'aubergines. Pour leur préparation, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et de 50 minutes de votre temps.
L'avantage de ce type de chips est qu'elles sont saines, car elles ne sont pas frites dans de l'huile chaude et ne contiennent pas d'arômes ni de colorants synthétiques.
Regardez bien la recette en vidéo et n'oubliez pas de tamponner les tranches d'aubergine avec une serviette sèche, 10 minutes après le salage.
Les chips d'aubergine fonctionnent mieux avec la sauce salsa, mais si vous n'en avez pas à la maison, vous pouvez les manger sans problème avec du ketchup.


Chips de parmesan

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des tas de parmesan d'un endroit à l'autre, environ une demi-cuillère à café chacun. Mettez la plaque dans le four chaud pendant quelques minutes. Soyez très prudent, car il brûle très facilement !

Laisser refroidir les chips avant de les retirer de la poêle.

5 Basé sur 17 Commentaires)

Comment préparer les meilleures chips maison


La fièvre sérielle nous a tous enveloppés, et une portion de chips est parfaite pour pimenter encore plus l'action sur les écrans. Cependant, vous êtes sans aucun doute conscient que cette collation n'est pas le choix le plus sain. La solution est d'essayer de préparer à la maison ce que vous aimez acheter, pour vous assurer de libérer le contenu des additifs et des substances artificielles dangereuses.

L'avancée que l'art de la gastronomie a prise ces derniers temps nous a déterminés à être plus aventureux en cuisine et à essayer de plus en plus de recettes. Croustilles maison ils sont loin d'être une option sophistiquée ou du moins saine, mais vous contrôlerez vous-même le processus de préparation, vous choisirez les ingrédients à utiliser et, en plus, vous économiserez, par rapport aux sachets qui se seraient glissés dans votre net de toute façon.

La recette des chips maison est incroyablement simple et nécessite un minimum d'ingrédients :

- huile pour faire frire les pommes de terre
- pommes de terre, au choix
- sel

Le secret pour obtenir des aiguilles chips maison Le croustillant, qui donne l'eau à la bouche, réside dans la préparation savante des pommes de terre. Il est très important de les couper le plus finement possible si vous ne connaissez pas Masterchef, vous pouvez utiliser la lame d'un nettoyeur de légumes ou une râpe spéciale. Après les avoir coupés en tranches plus fines que le papier, lavez-les pour enlever l'amidon et séchez-les.

Faites chauffer l'huile à environ 170 degrés et ajoutez les pommes de terre coupées de cette façon. Vous avez hâte d'avoir un nouvel épisode de votre série soul en compagnie chips maison, propre production, mais il est recommandé de montrer son impatience et de s'abstenir de jeter toutes les pommes de terre, une fois, dans la casserole. Faites-les frire progressivement, pour de meilleurs résultats, jusqu'à ce qu'ils deviennent une croûte dorée et appétissante, entre 3 et 5 minutes, selon le degré de croustillant que vous voulez.

Une fois retirées, placez les pommes de terre sur une assiette recouverte de serviettes en papier, ainsi vous absorberez mieux l'huile. Couvrez-les d'une fine couche de sel de mer et elles sont prêtes vos chips maison!

Si l'appétit est grand et la tentation irrésistible, vous pouvez recourir à diverses garnitures, pour un plaisir poussé à l'extrême. Mais vous découvrirez que vous avez préparé une collation suffisamment savoureuse, qui n'a besoin de rien de plus !

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à goûter, le cœur à la bouche, les aventures palpitantes de votre personnage préféré et chips maison, appréciant le fait que vous ayez préparé votre propre collation de série.


Vidéo: You may have seen many birds. But none were probably like Mischief.