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Haricots battus

Haricots battus


J'ai mis les haricots dans de l'eau froide et l'ai laissé pendant une journée (le soir, jusqu'au lendemain soir), en changeant l'eau plusieurs fois.

J'ai fait bouillir les haricots en changeant 3 eaux, et dans la dernière j'ai ajouté une pomme de terre. J'ai ajouté et mis du sel et laissé bouillir... (je n'ai pas utilisé l'autocuiseur, mais je l'ai fait bouillir... ça vieillit comme ça, environ 2 heures, je pense). Lorsque les haricots ont bouilli, j'ai égoutté le jus et laissé les haricots refroidir.

Ayant froid, j'ai écrasé les haricots... (ma mère utilise le hachoir... j'ai la flemme de m'asseoir et de monter la machine ou le robot... c'est plus facile pour moi avec le mélangeur vertical).

J'ai ajouté de l'huile et du jus de haricot, en remuant constamment.. J'ai ajouté un oignon finement haché et des gousses d'ail écrasées..

On prend du sel et... et voilà à quoi ça ressemble ! Il se mange allongé sur du pain ou... vide, c'est pourquoi je suis à nouveau au régime :)))


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