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Compotée de pêche

Compotée de pêche


Fruits écologiques du jardin, devinez ce qu'est le champignon ? Ma merveilleuse pêche fruitée.
Il serait donc dommage de ne pas remercier les pêches et aussi de ne pas leur faire de place sur l'étagère du garde-manger, pour qu'en hiver je puisse déguster un verre de compote sucrée "au coin du feu".

Portions : 8

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Compote de pêches :

Nous allons travailler et dans la première phase nous choisissons les fruits qui ne sont pas très mûrs et plus forts. Lavez bien les pêches, juste assez pour en retirer le duvet. Préparez une grande casserole, remplissez-la à moitié d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Maintenant, faites tremper les pêches pendant au plus 1 minute, puis retirez la peau. Au goût de chacun, on peut laisser les pêches entières ou les casser en deux (en se débarrassant des pépins) et remplir les bocaux (lavés et stérilisés au four chaud, avant), environ 3/4. Mettez 3 cuillères à soupe de sucre dans chaque bocal (sucre vanillé en option) et fermez avec le couvercle. Nous préparons la grande casserole pour le saupoudrer, en la tapissant de journaux. Placez ensuite les bocaux en prenant soin de ne pas se cogner. Remplissez la casserole d'eau, allumez le feu et dès que l'eau commence à bouillir, laissez-la dépoussiérer pendant 30 minutes. Éteignez le feu et laissez-le jusqu'au lendemain lorsque nous répétons l'opération de dépoussiérage, en le remplissant à nouveau d'eau. Laissez-les refroidir dans la poêle, puis venez avec eux à leur place dans le garde-manger. Ce n'est pas beaucoup de travail, pas un peu, mais cela en vaut vraiment la peine.


Mode de préparation :

Mettre le sucre, l'eau et les épices dans une casserole de 6-8 l. Quand le sirop bout, ajouter environ & frac14 des pêches lavées, pelées et dénoyautées et coupées en tranches, mélanger avec une cuillère dans le sirop, faire chauffer le tout pendant une minute. Puis, sans les faire bouillir, sortez-les avec une passoire et mettez-les dans une casserole. Lorsque le sirop bout à nouveau, ajoutez également d'autres pêches, jusqu'à épuisement de la quantité.


Les pêches sont placées non pressées dans des bocaux avec le côté bombé vers le haut. Laissez un espace libre de 2-3 cm à leur bouche. Laissez le sirop refroidir, puis versez-le uniformément sur eux au même niveau. Attachez les bocaux et stérilisez-les dans l'eau.

Celui-ci recette compote de pêches il est prêt et si vous avez attaché et stérilisé les pots correctement, aucun conservateur n'est nécessaire.


Mode de préparation :

Mettre le sucre, l'eau et les épices dans une casserole de 6-8 l. Quand le sirop bout, ajouter environ & frac14 des pêches lavées, pelées et dénoyautées et coupées en tranches, mélanger avec une cuillère dans le sirop, faire chauffer le tout pendant une minute. Puis, sans les faire bouillir, sortez-les avec une passoire et mettez-les dans une casserole. Lorsque le sirop bout à nouveau, ajoutez également d'autres pêches, jusqu'à épuisement de la quantité.


Les pêches sont placées non pressées dans des bocaux avec le côté bombé vers le haut. Laissez un espace libre de 2-3 cm à leur bouche. Laissez le sirop refroidir, puis versez-le uniformément sur eux au même niveau. Attachez les bocaux et stérilisez-les dans l'eau.

Celui-ci recette compote de pêches il est prêt et si vous avez attaché et stérilisé les pots correctement, aucun conservateur n'est nécessaire.


Vidéo: Compota de durazno