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Tridones avec urda

Tridones avec urda


Allume le four.

Urda mélanger avec l'œuf, le sucre, les raisins secs d'écorce d'orange et la crème sure.

La pâte décongelée est étirée et coupée en 12 carrés.

Mettez une cuillère à soupe d'urda et collez sur la diagonale pour obtenir un triangle.

Mettez les triangles dans un plat, graissez avec du jaune d'œuf et enfournez pour environ 30 minutes.

Bon appétit!


Crêpes à l'urda et à l'aneth

& taureau 200 g de farine & taureau 2 œufs & taureau une cuillère à soupe d'huile & taureau une grande tasse de lait & taureau 1/2 cuillère à café de sel.

& bull 350 g urda & bull Un bouquet d'aneth haché & bull Une cuillère à café de sel & bull 1/2 sachet de beurre.

Méthode de préparation:

1. Bien battre les œufs avec le lait, une cuillère à soupe d'huile et du sel, puis ajouter la farine sous la pluie, en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte 20 minutes. Pendant ce temps, mélanger l'urda avec l'aneth haché et le sel. Faire fondre le beurre dans un casserole Delimano.

2. Dans un poêle à crêpes spéciale Delimano préparez les crêpes en prenant avec une polisseuse à pâte et en versant dans le moule que vous faites pivoter pour étaler la pâte sur toute sa surface. Les crêpes doivent être frites à feu moyen à élevé, 2 minutes de chaque côté et 1 minute de l'autre côté.

3. Préchauffer le four à 175 & degC. Pliez les crêpes en deux, puis retournez et placez 2 cuillères à soupe de farce sur l'une des moitiés, afin que la garniture ne s'étire pas jusqu'au bord des crêpes. Maintenant, pliez-les en deux, puis en quatre formant des triangles.

4. Saupoudrer o Tavita Delimano avec un peu de beurre et placez les crêpes en les chevauchant les unes sur les autres, puis saupoudrez-les du reste du beurre et enfournez-les pendant 10-15 minutes.


Recette Jaiswal Anjani Kumar : Urda à la sauce noisette

Jaiswal Anjani Kimar a apporté un exotisme supplémentaire mardi soir à & ldquoMasterChef & rdquo et a réussi à épater les jurés avec sa préparation atypique.

Liste complète des ingrédients :

  • fromage
  • 1 morceau d'ail
  • 20g de gingembre
  • 2 morceaux de piments forts
  • 150g de noisettes
  • 100 ml de crème liquide
  • 250 ml d'huile
  • 40 g de feuilles de coriandre
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • poivrons (1 morceau vert, un rouge et un jaune)
  • 5.6 tomates cerises
  • feuilles de menthe
  • 2 carottes
  • 1kg de riz basmati
  • 5 g de safran
  • 200 ml de lait
  • 3 morceaux d'anis étoilé
  • 2 bâtons de cannelle
  • 5 morceaux de baies de cardamome ou 10 g moulues
  • & frac12 cuillère à café de graines de cumin
  • 4, 5 morceaux de clous de girofle
  • 5-6 grains de poivre
  • 3 feuilles de laurier
  • curcuma moulu (curcuma moulu), 3 cuillères à café
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de garam masala
  • sel

Mode de préparation :
Coupez l'urda dans n'importe quelle forme que vous voulez, puis mettez l'huile dans une casserole et quand elle est chaude mettez l'urda, faites frire un peu des deux côtés et sortez-le sur un morceau de papier. Couper l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment. Mettez un peu d'huile dans une poêle et quand c'est prêt ajoutez un bâton de cannelle, la cardamome, le cumin et les grains de poivre, les clous de girofle, le laurier, puis mettez l'oignon, l'ail et le thym et faites-les bien revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Ensuite, mettez les tomates et le curcuma moulu (poudre de curcuma), faites frire jusqu'à ce que la tomate soit tendre, puis mettez le tout dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte fine. Remettez la composition dans la casserole, ajoutez la pâte de tomate, la coriandre moulue et le paprika, laissez frire pendant 1,2 minutes, ajoutez un peu d'eau et faites frire encore 1 minute.

Faites ensuite une fine pâte de noisettes au mixeur, avec un peu d'eau, que vous mettez dans la sauce. Bien mélanger et laisser bouillir, ajouter l'urda, le garam du masala, mélanger et laisser cuire 5 min. à la fin, ajoutez la crème sure et le miel. Couper les feuilles de coriandre en petits morceaux et mélanger. Dans une casserole mettre de l'eau bouillante, mettre dans un fin morceau de coton un bâton de cannelle, cardamome, cumin, clous de girofle, anis et mettre dans l'eau. Lorsque l'eau bout, ajoutez le riz et sortez-le lorsqu'il est presque cuit.

Dans une tasse mettre un peu de lait bouilli et mélanger avec le safran, remettre le riz dans la casserole et ajouter par dessus le lait au safran, fermer avec un couvercle et laisser mijoter 5-10 minutes. Pour la décoration, coupez les poivrons, les carottes et les tomates cerises, mettez un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les légumes, puis ajoutez du sel et du poivre.

Vous pouvez regarder les moments les plus délicieux sur masterchef.protv.ro, et vous pouvez trouver l'émission complète sur Voyo.ro.


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Champignons de berger - un apéritif unique!

Ingrédients nécessaires pour apéritifs aux champignons:
1kg de champignons
200 g de fromage à soufflet
50 gr ourda
une connexion à l'aneth
100 gr de bacon
poivre
Beurre

Les champignons sont bien lavés et nettoyés des pieds. Mettez les chapeaux de champignons dans un plateau graissé avec un peu de beurre. Urda est mélangé avec du fromage à soufflet et de l'aneth haché. Les cuisses de champignons sont hachées avec le bacon. Dans le chapeau, mettez la viande hachée avec le bacon et les champignons et sur le dessus le mélange de fromage et d'urda. Maintenant, ajoutez du poivre et mettez la plaque au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Voici deux apéritifs aux champignons qui surprendra agréablement vos invités. Avec ces amuse-gueules, vous convaincrez même les gourmets les plus exigeants que vous êtes un parfait cuisinier !


URDĂ et DILL PIE, une plante qui combat la DÉPRESSION

Les effets thérapeutiques de l'aneth sont innombrables et insoupçonnés. Cette plante aromatique contient de bonnes quantités de calcium, fer, manganèse, vitamine A, vitamine C.et flavonoïdes. Il a des effets antioxydant, antibactérien, antiviral et inflammatoire.

L'un des avantages les plus "uniques" de l'aneth est sa capacité à combattre dépression. Une étude publiée dans Journal américain de thérapeutique a montré que l'extrait aqueux d'aneth a des propriétés antidépresseurs et analgésiques et ne provoque pas d'effets secondaires. Cela est dû au contenu de polyphénols, flavonoïdes et TANINS.

Tarte à l'ourda et à l'aneth

La consommation d'aneth était également associée à la diminution cholestérol, augmenter le niveau de énergie, amélioration digestion, combattre bactéries et ostéoporose.

Tarte à l'ourda et à l'aneth - recette

• 2 oeufs
• 10 cuillères à soupe de sucre
• 8 cuillères à soupe d'huile
• 10 cuillères à soupe de lait
• 1 sachet de levure chimique
• combien de farine il contient

• 500 g d'ourda
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 5-6 fils d'aneth
• 1 pincée de sel

Casser les œufs dans un grand bol. Ajouter le sucre et mélanger au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter progressivement l'huile, le sucre et le lait, et enfin la farine mélangée à la levure chimique.

Vous devez obtenir une pâte homogène et élastique. Couvrir d'un linge épais et laisser reposer au moins 30 minutes.

Mettez l'urda dans un bol. Frottez-le avec du sucre et des œufs. Ajouter l'aneth finement haché et le sel. Bien mélanger pour obtenir une composition homogène.

Divisez la pâte en deux morceaux égaux. Étaler chaque morceau sur une grande feuille pour tenir dans une plaque à four. Placez-le dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez la garniture urda dessus.

Placez l'autre feuille sur l'urda et piquez-la avec une fourchette d'un endroit à l'autre.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 150 degrés Celsius. Laissez la tarte pendant environ 40-45 minutes. Après refroidissement, conserver au réfrigérateur.

Il peut être servi tel quel, ou avec un verre de yaourt maison ou de lait fouetté.

1. Dr Axe, 8 avantages surprenants de l'aneth (# 6 est énergisant): https://draxe.com/aneth-weed/

2. Ziarul Lumina, L'aneth combat la dépression et renforce les os : http://ziarullumina.ro/mararul-combate-depresia-si-intareste-oasele-132823.html

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


1 kg ourda
1 kg de feuilles de stévia (plus grosses)
1 tasse de riz
2 oeufs
2 filets d'oignons verts
1 connexion à l'aneth
1 l sac
200 ml de lait
2-3 cuillères à soupe de farine
50g de margarine
2-3 cuillères à soupe de jus de tomate

Écrasez l'urda. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée. Un bouquet d'oignon et d'aneth est finement haché. Hacher l'autre oignon et le faire cuire dans 25 g de margarine. Ajouter les œufs, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger à la main jusqu'à consistance lisse. Les feuilles de stévia sont ébouillantées. Soyez très prudent, ils doivent être laissés très peu dans l'eau bouillante, car sinon ils se briseront une fois emballés.
Mettez une cuillerée de farce au milieu de la feuille et roulez-la comme des sarmales ordinaires. Placer les feuilles de stévia au fond d'une casserole et déposer la choucroute dessus. Ajouter le jus de tomate et le bortsch. Remplissez-les d'eau, posez-les sur une assiette (pour qu'elles ne lèvent pas à la cuisson) et mettez-les au four à feu doux pendant environ 30 minutes. Ne les laissez pas trop longtemps car vous risqueriez de les casser.
Quand ils sont presque cuits, préparez la sauce séparément comme suit : Faites chauffer 25 g de margarine dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement, puis ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment pour ne pas faire de grumeaux. Verser la sauce ainsi obtenue sur le sarmalute et porter à ébullition. Servir chaud avec de la crème sure.


ptr.aluat
farine 1kg
lait 400 ml
oeufs 2 pièces
sucre 150g
levure 2 cubes.
sel

Ingrédient de remplissage
ourda 500 g
sucre & # 8211 au goût
sucre vanillé 3 sachets
jaunes 4 pcs.
gris 3 cuillères à soupe
sel

Préparation Langosi avec urda

A partir des ingrédients ci-dessus, faire une pâte avec une consistance plus élastique, que l'on laisse lever. Après qu'il ait bien poussé, il est portionné en petites boules (j'avais 23 morceaux.) que je laisse pousser à nouveau. Chaque boule est étalée avec la meringue sur laquelle est placée la garniture urda, les deux parties sont jointes et pressées sur le bord avec les doigts. Les langos ainsi réalisés sont laissés à nouveau lever pendant 10 minutes, puis ils sont frits dans un bain d'huile à plus basse température. (si l'huile est trop chaude, enfournez rapidement sur le dessus et restez cru à l'intérieur).
Saupoudrer de sucre.


La pizza. Foileton. Épisode 1 : comptoir, base, fondation

J'écrivais dans l'une des premières recettes (je ne sais pas combien je n'en ai pas compté pour les compter, je ne suis pas si obsédée) que le pain c'est l'amour. Je n'ai pas encore changé d'avis, le pain c'est l'amour. C'est pourquoi le premier épisode de pizza (parce que je n'avais aucune autre idée de quoi écrire aujourd'hui et que je viens d'en sortir une du four) concerne le plan de travail.

Beaucoup d'entre nous ont grandi avec cette pizza faite à la plaque du four, à la parisienne et au fromage et bouillon de tomates (maman, si tu lis, c'est toujours la pizza n°1 !), avec un plan de travail moelleux, fait "des yeux". Je n'ai pas la prétention d'une pizzeria, mais si je suis les gens qui ont mangé ce qui est sorti de moi en terme de pizza, ça se rapproche assez bien de ce qui sort de mon four avec ces pizzas avec la publicité dans laquelle forcément quelqu'un applaudit avec farine entre eux (je n'ai jamais compris pourquoi il faut taper des mains avec de la farine entre eux, tout ce que tu fais c'est étaler de la farine, même si ça rentre dans ta culotte). Mais finissons-en avec la culotte et la farine qu'elle contient. Qui a. Les culottes ne m'intéressent pas, mais il faut de la farine.

Peu d'histoire dit que la pizza telle que nous la connaissons aujourd'hui remonte au 18ème siècle, mais la fondation, sa base est en fait l'objet des Romains et les assiettes des Grecs, un pain plat en fait, comme c'est le cas dans notre pays , cette pita est faite sur une cuisinière ou un four, une cuillère d'enfance, frite dans de l'huile.

En fait, la recette d'aujourd'hui, même s'il ne s'agit que du dessus de la pizza, est en fait une focaccia, c'est en fait le pain le plus simple, seulement il contient des mathématiques pour que ce ne soit même pas le plus simple.

En fin de compte, je vais vous dire comment transformer cette pâte en focaccia. Être fier d'elle jusqu'à ce que j'aie fini d'écrire tous les épisodes.

La pizza est devenue tellement internationale que les Italiens ont ressenti le besoin de la protéger au moins au niveau européen et il existe même un règlement no. 97/2010 traitant de la pizza napolitaine, théoriquement la mère de la pizza moderne.

Et les Européens ont dit dans le Règlement comme ceci :

La « Pizza Napoletana » est un produit rond cuit au four, d'un diamètre variable qui ne doit pas dépasser 35 cm, avec des bords relevés et le centre recouvert de garniture. La partie médiane a une épaisseur de 0,4 cm, avec une tolérance acceptée de - 10 %, et le bord de 1-2 cm. (Cette tolérance de 10 % est mortelle, qui diable est assis avec la roulette pour mesurer 0,4 centimètre avec la tolérance de 10 %.)

La pizza est moelleuse, élastique, facile à plier en quatre. "Pizza Napoletana" TSG se caractérise par un bord relevé, de couleur dorée, typique des produits de boulangerie, doux au toucher et au goût et par le centre recouvert par la garniture, dont la couleur prédominante est la couleur rouge des tomates, dans laquelle l'huile est parfaitement incorporé, et dans lequel on peut voir, selon les ingrédients utilisés, la couleur verte de l'origan et la couleur blanche de l'ail.

On trouve aussi des morceaux de mozzarella blancs, plus ou moins proches, ainsi que des feuilles de basilic, d'un vert plus clair ou plus foncé selon le degré de maturité. "Pizza Napoletana" doit avoir une consistance molle et élastique et être facile à plier. Le produit est facile à couper. Il a un arôme caractéristique et savoureux, donné par le bord relevé, qui a le goût spécifique de bien cultivé et bien- pain cuit au four, mélangé avec un arôme acide de tomates, avec les épices utilisées, l'origan, l'ail et le basilic, et avec l'arôme de mozzarella mûre.

A la fin du processus de cuisson, la pizza dégage une odeur caractéristique, avec un parfum délicieux. Les tomates, une fois perdues l'excès d'eau, restent d'une consistance dense. , dégage un arôme intense, sans avoir un aspect brûlant. "

J'avoue que je n'aurais pas pu décrire cette histoire de pizza comme dans le dernier paragraphe. Qui es-tu comme moi, il a dû pleuvoir dans ta bouche à cette phrase. En fait, ils décrivent cette pizza que si vous la donnez à un roumain classique, elle dit qu'elle est méchante, uniquement avec de la sauce, de la mozzarella et des feuilles de basilic.

Mais maintenant, nous ne sommes pas intéressés par le remplissage. Maintenant nous nous intéressons à la base, au fond de teint, à la pâte à pain.

Cette fois le pain fait un avec de la levure, un peu plus moderne, mais l'hydratation est importante, c'est à dire le pourcentage d'eau par rapport à la farine. En principe, une hydratation correcte pour le dessus de la pizza napolitaine se situe entre 55 et 60 %. C'est une expression du rapport 1 à 1,7. C'est à peu près le rapport eau/farine. Avec 58%, vous ne pouvez pas vous tromper. Si vous utilisez la bonne farine, c'est-à-dire 650 (boulangerie) ou 550 ("pizza"), la pâte sera ce dont vous avez besoin à chaque fois. Constant. Quelque chose sur lequel vous pouvez compter, à chaque fois. Même quand vous voulez juste un bon pain non fourré.

Ah, n'oublions pas. Oubliez la plaque du four. Investissez 14 lei dans des plateaux à pizza d'un diamètre de 32 cm que vous pouvez trouver dans presque tous les supermarchés. Je fais vraiment une différence.

Ingrédients (pour 2 pizzas)

Voici encore une petite histoire. Et une question que je me suis posée avant de trouver une quantité de pâte confortable pour une pizza d'un diamètre de 32. Parce que le plan de travail n'a pas besoin d'être épais, mais pas trop fin parce qu'on ne fait pas de biscuits, j'ai à la conclusion que pour une pizza faite maison par quelqu'un comme moi qui n'a pas les compétences d'une pizzeria pour étaler une pâte à mains nues (même si j'aimerais pouvoir donner la compétence nécessaire, j'utilise donc un rouleau à pâtisserie) la quantité de pâte est de 280-290 grammes par pizza. Donc en fonction du nombre de pizzas que vous avez à faire, multipliez par x la quantité de 290 grammes de pâte, ainsi vous saurez combien de pâte vous faites.

& # 8211 Eau tiède & # 8211 217 grammes. non 218, non 219. 217 !! L'eau ne doit pas dépasser 37 degrés Celsius car vous tuez la levure et vous ne voulez pas la tuer, vous la voulez vivante et active pour rendre votre gluten le plus possible sans gluten !

& # 8211 Farine 650 ou 550 (j'utilise 650) - 375 grammes.

& # 8211 Sel - le pourcentage de sel pour presque toutes les pâtes est le plus correct à 2% de la quantité de farine, soit dans ce cas 8 grammes.

& # 8211 Levure sèche - environ 5 grammes suffisent.

Comment venir:

1. L'eau tiède est pesée dans le bol du mixeur ou dans n'importe quel bol si vous êtes un puriste et souhaitez pétrir à la main. Pour les débutants, il faut un peu de pétrissage à la main pour apprendre à sentir la pâte. Le sens du toucher est ici très important. Ça aide. Je ne parle pas de la façon dont cette pâte est comme le sein d'une femme dont vous dites que je suis obsédé. Mais c'est!

2. Pesez la levure et ajoutez-la à l'eau.

3. Pesez la farine et ajoutez-la. Difficile!

4. Pesez le sel et, devinez quoi, ajoutez-le.

5. Pétrir avec le crochet pétrisseur pendant environ 15 minutes dans le mixeur.

5.1. A mains nues, nues, nues, elles remuent tout autant.

6. Après ces 15 minutes, la pâte doit être complètement non collante, souple, élastique, odorante agréable, agréable au toucher comme un sein de femme (et ça m'a manqué)

7. Et maintenant, comme j'avais l'habitude de le faire & # 8230.attente, beaucoup de nene d'attente. La pâte à pizza, pour être facile à digérer et parfaire son goût, a besoin de fermentation, c'est-à-dire de temps. Fermentation à chaud pendant environ 2 heures et à froid pendant encore 22. Cela signifie qu'après avoir fini de pétrir, formez une boule (sphère, boule, pas sein !) et placez-la dans un bol dont vous n'avez pas besoin pour un autre jour, éventuellement légèrement graissé à l'huile d'olive. Couvrez-le et laissez-le pousser pendant deux heures. Selon la levure, il faudra peut-être un peu plus pour doubler son volume. Pendant ce temps, la levure commence déjà à digérer le gluten afin que votre estomac ne travaille pas trop fort à cet égard. Après ces deux heures de fermentation, la boule d'origine est refaite et mise dans un sac et mise au réfrigérateur pendant encore 22 heures.

A la fin de ces heures vous aurez une pâte d'une finesse comme vous n'en avez jamais vue. Ce sens tactile dont je parlais au début sera extatique. Vous aurez envie de l'apporter sous votre nez, de sentir son arôme.

Il doit sortir à température ambiante pendant environ une heure. Vient ensuite & #8230, épisode 2, la semaine prochaine : la sauce. Et puis le fromage. Et puis le reste de la garniture. Et puis on verra. Nous avons le temps. Nous avons une vie à accomplir.

Mais pour ne pas être trop frustré, faisons une focaccia.

Cette pâte sortie du réfrigérateur est étalée dans un plateau haut, dans lequel vous avez déjà du papier sulfurisé, les doigts de toute la main y sont insérés, sauf le grand, et on la laisse couverte pendant encore une heure. Nécessairement passé ce délai, les trous laissés par les doigts doivent être réparés. Versez-y de l'huile d'olive, multicellulaire. Saupoudrez de sel de mer et quelques olives que vous aimez et même un peu de parmesan sur toute la pâte. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée, environ 30 minutes. Je veux des photos de ce que tu as inventé !


Plateau à tarte fourré à l'urda et à l'aneth

Préparée selon une recette traditionnelle roumaine, la tarte à l'urda et à l'aneth de Linco Patisero est un excellent choix pour une collation.

Ingrédient : Pâte (50%) : farine blanche de blé (origine UE), eau, huile végétale de tournesol raffinée, amidon de maïs, sel iodé. Garniture (50%) : urda (75%) & # 8211 origine UE, eau, semoule de blé, aneth (0,3%) & # 8211 origine hors UE.
Fabriqué en Roumanie.

Information nutritionnelle:

* CR- Apport journalier de référence d'un adulte ordinaire (8400kJ / 2000 kcal)
Contient 8 portions X 100g

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

Produit surgelé
• Conserver à -18 °C avec des variations admissibles de ± 3 °C.
• Ne pas recongeler après décongélation.
• Le produit n'est consommé qu'après préparation thermique.
• Ce produit ne peut pas être cuit au micro-ondes.
Comment conserver chez soi au congélateur : à -18°C jusqu'à la date inscrite sur l'emballage.
A consommer de préférence avant la date inscrite sur le côté de la boîte.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur moyenne).
2. Sortez la tarte du congélateur et retirez l'emballage extérieur (boîte en carton et papier d'aluminium transparent).
3. Placez la tarte surgelée dans le four avec le plateau.
4. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 40-50 min, selon l'efficacité du four.
5. Pour une tarte dorée et croustillante, 10 minutes avant qu'elle ne soit prête, graissez la tarte avec 20-30 ml de lait et un jaune d'œuf battu.
6. Après la cuisson, placez un torchon humide sur la tarte et laissez refroidir environ 20 minutes.


Champs de blé multicouches avec garniture Streusel !

Une recette intéressante avec un excellent résultat! Ça vaut le coup d'essayer!

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-250 ml de kéfir ou de lait fouetté

-250 g de beurre fondu ou de margarine fondue

-10 g de levure chimique (vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude)

-3-4 verres de farine (la quantité nécessaire dépend de la qualité de la farine et de la consistance du kéfir)

Le volume du verre utilisé est de 250 ml.

Pour la garniture streusel :

-100 g de beurre ou de margarine froide

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la pâte : mélanger le kéfir/lait fouetté avec le beurre fondu et refroidir dans un bol profond.

2.Mélanger 2 verres de farine avec de la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez-le progressivement à la composition liquide et mélangez avec une spatule.

3.Lorsque la pâte devient plus épaisse, transférez-la sur la table saupoudrée de farine et commencez à la pétrir avec vos mains, en ajoutant de la farine, au besoin. Vous devez obtenir une pâte souple, homogène, malléable et non collante.

4. Enveloppez-le dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 60 minutes. Si vous avez peu de temps, mettez la pâte au congélateur pendant 20-30 minutes.

5.Préparez la garniture streusel : mettre la farine tamisée et une pincée de sel dans un bol profond. Ensuite, en y plongeant fréquemment le beurre froid, passez-le dans la grande râpe. Mélanger la farine et le beurre râpé avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

6. Ajoutez le sucre. Remuer.

7. Mettez la composition obtenue au réfrigérateur jusqu'à ce que vous commenciez à façonner le trigone.

8.Modélisez les triangles : sortir la pâte du réfrigérateur et la pétrir un peu. Ensuite, divisez-le en 6 morceaux égaux.

9. Étaler chaque morceau de pâte en un dessus rond et mince. Égalisez les bords avec une forme ronde (nous avons utilisé une assiette).

10.Transférez le plan de travail rond sur une feuille de papier cuisson avec un rouleau à pâtisserie. Saupoudrer d'environ 1/6 de la garniture Streusel.

11.Moulez un dessus rond de chaque morceau de pâte. Superposez-les d'abord en les alternant avec une couche de garniture Streusel.

12. Ramassez les morceaux de pâte qui restent après les bords des plans de travail sous la forme d'une boule. Façonnez le septième plan de travail à partir de celui-ci et placez-le sur la "construction" précédemment obtenue.

13.Couper la « construction » de la pâte en tranches triangulaires, comme pour trancher un gâteau. Leur épaisseur ne dépend que de vos préférences !

14. Transférer le trigone sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant des espaces entre eux.

15. Faites-les cuire 40-50 minutes dans le four préchauffé à 180-200°C.

16. Laissez-les refroidir légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre.


Vidéo: Cena tridones 2015