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Tort Ioana

Tort Ioana


comptoir:

Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs, bien frotter les jaunes avec le sucre, mélanger les deux composites, ajouter la farine sous la pluie et mettre au four.

Monter la chantilly puis ajouter le lait concentré et bien battre.

Couper le dessus en 3 parties.

Nous fabriquons un sirop d'écorce d'orange avec 5 lg de sucre et d'eau.

Sirop les 3 plans de travail.

Mettez le premier dessus, ajoutez la chantilly, puis l'orange en dés, puis une autre couche de chantilly, ajoutez l'autre dessus, la chantilly, les bananes, la chantilly et le dessus.

On habille le gâteau de chantilly et on le décore ..pour le plaisir.



Trio de gâteaux au chocolat & recette vidéo n°8211

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Ce gâteau trio au chocolat elle était la star de mon anniversaire. Le 22 août, j'ai eu 28 (premiers) étés et j'ai choisi de faire la fête avec ma famille. Avec mon mari, mon frère et mes parents et avec ma bonne amie, Ioana, qui est venue avec ses garçons. Parce que tout le monde s'attendait à un dessert spectaculaire et parce que je suis une grande fan de chocolat, j'ai pensé à faire un gâteau spécial avec trois mousses au chocolat, un gâteau trio chocolat. J'avais ce gâteau en tête depuis longtemps, car je voulais vraiment un gâteau au chocolat. Mais je n'avais pas de recette précise et je n'en avais pas trouvé qui me satisferait. J'en ai donc profité pour tester une recette que j'ai pensé car je pensais être à mon goût.

Je sais que tout le monde s'attend à recevoir ou à acheter un gâteau. Lorsque vous êtes blogueur culinaire, vous faites des gâteaux pour les autres et pour vous-même. Personne ne va vous acheter un gâteau au magasin alors que vous êtes déjà célèbre pour vos bonbons faits maison, n'est-ce pas ? Cela étant dit, j'ai pensé à ma recette, noté mes ingrédients et me suis mis au travail. J'ai mis les poids comme je l'ai jugé approprié, en particulier pour la gélatine et le chocolat. Bien sûr, il m'a fallu 5 heures du matin pour le terminer, car j'étais occupé toute la journée et j'ai commencé le gâteau assez tard. Pour le comptoir, j'ai utilisé un quart de portion de mon chocolat préféré et un comptoir dense.

J'ai fait un plan de travail fin car je voulais que les trois mousses soient les stars du gâteau. Honnêtement, je pense que ce gâteau trio au chocolat est le roi de tous les gâteaux au chocolat. Mais n'ayez pas peur de l'apparence de ce gâteau. Je promets que ce n'est ni difficile ni compliqué à faire. C'est vraiment un peu plus long à préparer. Mais les étapes sont simples et si vous suivez mes instructions, vous ne pouvez pas vous tromper. Il est important de ne pas trop battre la crème et de faire fondre le chocolat à feu doux pour qu'il ne brûle pas et qu'il ne devienne pas granuleux. Chaque mousse est faite exactement de la même manière et chacune est conservée au congélateur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la gélatine durcisse, puis vous pouvez mettre la couche suivante.

À la fin, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, mais mieux toute la nuit. Il en résultera un gâteau trio au chocolat extraordinaire, aéré, crémeux, délicieux. La décoration est presque inutile car le gâteau a l'air absolument magnifique sans rien d'autre, mais j'ai opté pour des chocolats que j'ai beaucoup aimé. Vous pouvez également mettre des fruits sur le dessus ou même garnir de crème fouettée. J'ai hâte que tu testes ce gâteau et que tu me dises comment c'était ! Dans notre maison, il a été battu et les garçons de mon ami ont conclu: & # 8222Fantastic! & # 8221 Je ne pourrais pas le dire mieux non plus.


Muffins à la vanille et flocons de chocolat

Pendant cette période nos journées sont assez chargées, mais nous parvenons à respecter un horaire. Le bébé est au top de sa forme et demande de l'attention, notamment lors des découvertes. Elle aimerait être seule, dans ses bras ou qu'on la promène dans la maison et qu'on lui raconte éventuellement des histoires désirées et non désirées. Mais c'est formidable de voir comment elle découvre le monde, comment elle se sent avec ses petites mains et l'explore avec ses yeux.

C'est plus facile avec l'enfant. Il va à l'école le matin, puis après le déjeuner il a le temps de jouer. De temps en temps il intervient avec une demande comme les muffins de nos jours. Nous sommes déjà au deuxième tour dans 3 jours. C'est après que nous venons de rentrer de la période J du pain aux bananes

Laissez-moi vous raconter comment on les prépare ensemble, en 10 minutes maximum avec la farce au four. Ils ne sont bons qu'à mettre dans la cocotte à l'école, alors on tire plusieurs lapins à la fois.

Pour ceux qui suivent un régime dukan, il existe déjà plusieurs variétés de recettes de muffins adaptées.


Gâteau Velours Rouge & recette # 8211

En ce qui concerne les recettes qui devraient impressionner les invités à la fois en goût et en apparence, nous avons une proposition qui ne vous décevra certainement pas. Le nom de ce dessert est "Red Velvet" #8221, avec une recette qui va au-delà des modèles de collations classiques. C'est un gâteau qui a l'air spectaculaire, mais qui a aussi un goût difficile à égaler.

Suivez notre recette et dites-nous si vous l'avez aimé aussi :

  • 300g de sucre en poudre
  • 120g de beurre mou (au moins 82% de matière grasse)
  • 3 oeufs
  • 250 ml de lait fouetté
  • ½ cuillère à café de colorant en gel rouge
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 275g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • le noyau de la gousse de vanille

Le beurre (à température ambiante) est mélangé avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il se transforme en mousse. Ajouter les œufs un à un et bien battre, suivi d'une cuillère à soupe de farine pour ne pas couper la composition. Ajoutez ensuite la moitié de la quantité de farine tamisée et la moitié de la quantité de cacao avec la levure chimique et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Du lait fouetté et de la vanille sont ajoutés à la composition ci-dessus, puis tamisés sur le reste de la farine et du cacao. À la fin, ajoutez le bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre et mélangez bien.

Répartir la composition dans 3 plateaux de 20 cm de diamètre et égaliser à la spatule. Cuire au four à 180°C pendant 22-28 minutes. Les comptoirs sont laissés refroidir pendant la nuit, de préférence.

Pour la crème, mélangez 500 g de mascarpone à température ambiante avec 300 ml de crème douce pour monter la crème jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Mélanger le mascarpone avec le sucre vanillé en poudre jusqu'à ce qu'il forme une mousse dans laquelle les granules de sucre ne se sentent pas du tout. Ajouter la crème fouettée et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, qui est refroidie jusqu'à ce que le gâteau soit assemblé.

Pour l'assemblage, placez une petite quantité de crème au milieu du plateau afin qu'il maintienne le premier plan de travail en place. Placez le premier dessus, mettez la crème dans un sachet avec un dui rond et remplissez le gâteau en formant une généreuse spirale de crème.

Laissez un espace au bord pour mettre des cercles de crème. Placer le deuxième plan de travail et continuer jusqu'au dernier de la même manière. Pour décorer le gâteau, mettez une couche de cercles de crème autour et étalez sur chacun, légèrement, avec une cuillère à café.


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Mode de préparation :

On écrase les noix, mais on ne les écrase pas fort avec le rouleau à pâtisserie. Battre les œufs avec le sucre (1 minute), puis ajouter les autres ingrédients. La recette ne nécessite pas un certain ordre d'introduction des ingrédients, seulement que le noyau de noix et la confiture de rose sont mis après avoir mélangé tous les autres.

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Après avoir mélangé tous les ingrédients, on met 1 cuillère à soupe de vinaigre à 6% sur la pâte (mais une seule, car sinon la couleur du gâteau va en pâtir) et on mélange légèrement la composition pour que le vinaigre pénètre partout. Tapisser le plateau avec du papier, le graisser légèrement avec du beurre (le plateau recommandé fait 16 cm de diamètre). Le papier cuisson monte un peu plus haut, pour éviter que la pâte ne coule, car le gâteau noir pousse bien.

Préchauffer le four à temps. Cuire le gâteau pendant 45 minutes à 180 degrés C, puis programmer à 140 degrés C et laisser cuire encore 25 & # 8211 30 minutes. Après les 40 premières minutes de cuisson, on peut à peine vérifier l'état du gâteau avec un cure-dent ou une pique en bois pour les piques. Le gâteau sera prêt quand rien ne colle au bois.


Assemblage de la recette de confiserie de gâteau Maresal Joffre

Mise-en-place : J'ai sous la main les 2 feuilles (grande et petite), les pilules langue de chat et la pos avec crème ganache chocolat. Travailler!

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

J'ai choisi l'assiette sur laquelle le gâteau devait être servi et j'ai posé la grande feuille (20 cm) dessus. J'ai corrigé ses bords avec des ciseaux (car il n'était pas parfaitement rond). Sur son bord, j'ai disposé en forme circulaire 18-20 pilules pour la langue de chat & # 8211 donc, en forme. Voyons à quoi cela ressemble et combien de tourelles crème je dois modéliser. Une sorte de marquage.

Nous avons commencé à modéliser les cylindres extérieurs. J'ai soulevé à tour de rôle un couvercle de pâte et à sa place j'ai façonné avec un pos un cylindre de crème d'environ 5 cm de haut. A la fin, j'ai placé le couvercle sur le cylindre formé. J'ai continué comme ça jusqu'au dernier cylindre & # 8211 au total j'ai eu 18 pièces. C'est comme la Table du Silence de Brancusi.

J'ai rempli tout le milieu du gâteau de crème au niveau des pilules pour la langue de chat. J'ai gardé la crème pour la finition finale (environ 4 cuillères à soupe). Note personnelle : j'ai saupoudré une poignée de écorces d'orange confites (recette ici) & # 8211 chose qui est réellement pratiquée sur le gâteau de mascotte. Si vous ne voulez pas & # 8230 ne mettez pas. La recette originale ne mentionne pas le zeste d'orange.

C'est maintenant au tour de la plus petite feuille (17 cm) que j'ai posée sur la crème et que j'ai pressée légèrement pour qu'elle soit au niveau des couvercles. Je l'ai graissé avec le reste de la crème et je l'ai nivelé avec une spatule pour qu'il recouvre les tranches de langues de chat en une fine couche.

Avec une queue de cuillère en bois j'ai enlevé la crème entre les & # 8222pétales & # 8221 pour que, vu d'en haut, ce Tort Maresal Joffrest d'avoir des bords en dentelle (pas rempli de crème). Je laisse refroidir une heure.


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