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Muffins Yankee au maïs

Muffins Yankee au maïs


Portions : 8

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Brioche yankee au maïs :

Dans un bol mélanger les ingrédients solides farine, maïs, sucre, sel et levure chimique, dans un autre bol mélanger l'oeuf battu avec l'huile, le lait et la farine, dans les moules à muffins mettre une cuillerée de pâte, cuire 20-30min .démouler après refroidissement puis saupoudrer de sucre


Muffins Yankee au maïs - Recettes

Cette recette est rapide à préparer et contient des ingrédients simples. Voici ce que vous devez faire.

Ingrédients

  • 100g de pâtes
  • 100 gr de maïs
  • 50 gr de beurre
  • 4 gousses d'ail
  • 150 grammes de tonnes
  • 1 citron
  • poivre blanc
  • 4-5 feuilles de basilic

Méthode de préparation

Mettez les pâtes à ébullition, dans de l'eau avec un peu de sel, selon les instructions sur l'emballage.

Une fois les pâtes bouillies, passez-les dans un filet d'eau froide et laissez-les égoutter.

Pendant ce temps, faites revenir l'ail dans du beurre avec un peu de poivre. Remuez un peu pour ramollir et parfumer le beurre. Ajoutez ensuite le maïs et laissez mijoter 2-3 minutes en remuant de temps en temps. Suivi de pâtes cuites et de thon. Bien mélanger et retirer du feu.

Servir les pâtes chaudes, assaisonnées de poivre blanc et arrosées de jus de citron.


Muffins au fromage : 3 recettes savoureuses et faciles à préparer

En préparant des œufs et du fromage sous forme de muffin, vous obtiendrez non seulement un petit-déjeuner unique, mais vous pourrez également convaincre les enfants de manger quelque chose de sain et nutritif. Les muffins aux œufs et au fromage peuvent également être servis en apéritif ou en collation.

Selon vos propres préférences, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients dans les muffins préparés, pour leur donner une saveur particulière & ndash voici 3 recettes de muffins au fromage, faciles et rapides à préparer !


Comment trancher des muffins salés ou des muffins apéritifs ?

J'ai chauffé le four à 200 C (chaleur montée + descente + ventilation) respectivement l'étage supérieur pour ceux au gaz. J'ai préparé mon plateau spécial avec 12 emplacements pour la cuisson des muffins. Même si c'est du Téflon (ou du silicone) je mets aussi des papiers spéciaux, en double couche (deux sous chaque forme). À l'aide d'une cuillère (cela peut être de la crème glacée), j'ai divisé la pâte en 12 formes. Je les ai mis dans 2 plateaux car j'avais les autres types de muffins salés. Vous aurez 12 de ces muffins.

J'ai saupoudré un peu de fromage râpé sur chaque muffin et distribué 2 petites tranches de bacon.

Ici, vous voyez le plateau combiné avec des muffins au bacon salé avec le quatto formaggi.

Cuire des muffins apéritifs avec du jambon, du fromage et des petits pois

J'ai mis le plateau de muffins salés dans le four préchauffé à 200 C et les ai cuits pendant 10 minutes. Ensuite, je l'ai réduit à 170 ° C et je les ai cuits encore 15 minutes. Dans la première phase, les muffins poussent, ils lèvent très bien et dans la deuxième phase, ils cuisent en profondeur. Je ne peux pas vous dire à quel point ça sent bon dans la cuisine ! Fromage gratiné et bacon au four.


Muffins aux œufs et bacon

Si vous ne savez plus quoi préparer pour le petit-déjeuner, ou cherchez simplement une façon originale de cuisiner des œufs, cette recette vous séduira. Muffins moelleux au bacon et au fromage, parfaits comme collation, apéritif ou petit-déjeuner.

Ils sont faits rapidement, ils sont bons aussi bien chauds que froids, et les enfants vont adorer. Ces muffins sont une excellente alternative si vous vous ennuyez des œufs brouillés classiques, des œufs brouillés ou des œufs à la coque.

Pour ces muffins aux œufs, vous avez besoin d'un plateau à muffins classique avec 12 formes. Il peut être en Téflon ou en silicone. Selon la taille du plateau et la profondeur des trous des muffins, les quantités dans la recette seront fixes ou la composition restera la même. Si les formes ne sont pas très & icircnalte, mettez 6 oeufs & icircn au lieu de 8 et moins sm & acircnt & acircnă.

  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 150 g de bacon ou de jambon
  • 250g de fromage râpé
  • 8 œufs
  • 100 ml de crème à cuisiner
  • sel
  • poivre
  • persil (facultatif)

Préchauffer le four à 180 degrés. Hacher finement l'oignon et le poivron, ainsi que le bacon ou le jambon.

Mélangez le tout et mettez une cuillère à café dans chacune des 12 formes de muffins. Continuez jusqu'à ce que vous ayez terminé la composition afin qu'elle soit uniformément répartie.

Battre les œufs dans un bol, avec le sel et le poivre. Mettre la crème liquide et bien mélanger. Verser la composition dans des moules, sur les poivrons, oignons et lardons, en laissant un peu vide sur le dessus.

Râper le fromage et garnir de chaque forme. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Muffins aux olives

Les muffins, sucrés ou salés, sont toujours un plat qui vous sortira du pétrin ! Très faciles à préparer, les recettes de muffins ont à peu près le même mode de préparation : on mélange d'abord les ingrédients liquides, puis on ajoute les ingrédients secs et, enfin, les additifs : chocolat, fruits, noix, légumes, jambon, etc. Aujourd'hui nous préparons la recette de Briose aux olives, très adaptée au colis scolaire des plus petits, mais tout aussi appréciée des parents, dans la cocotte du bureau.

Muffins aux olives - tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • Des quantités de la recette viennent 12 pièces et muffins aux olives.
  • La pâte reste au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également l'utiliser pour des crêpes ou des gaufres, vous pouvez donc le préparer et l'avoir toujours à portée de main pour des plats frais.
  • Une fois mûrs, les muffins se conservent très bien jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Pour plus de saveur, chauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes avant de servir.

  • Dans la composition de base, vous pouvez remplacer les olives par des dés de jambon, des petits pois, du maïs, des dés de fromage, des poivrons, des carottes. Tout dépend de vos préférences et de celles des plus petits.
  • Dans le colis scolaire, vous pouvez mettre des tranches de pomme avec des muffins aux olives, elles s'intègrent parfaitement.
  • Grâce au fromage à la crème, les muffins restent moelleux et moelleux même après refroidissement.
  • Ils sont également parfaits en apéritif lors de repas de fête ou en soirée avec des convives.
  • Très facile à emballer, je peux venir avec vous pour un pique-nique ou des excursions.

Ingrédients pour 12 muffins aux olives :

  • 200g de fromage à la crème Goldessa (naturel ou avec des verts)
  • 2 œufs de mari
  • 100 ml de lait Pilos
  • 50 ml d'huile d'olive Primadonna
  • 250g de farine Belbake
  • 100g Grana Padano Lovilio (ou Parmesan)
  • un sachet de levure chimique Belbake
  • sel et poivre au goût
  • une cuillère à café de thym séché Kania

Tous les ingrédients de la délicieuse recette de Muffins aux olives vous attendent magasins LIDL!

Préchauffer le four à 180°C, préparer le moule à muffins avec du papier cuisson spécial. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, l'huile, le fromage à la crème.

Nous devons avoir une composition homogène, dans laquelle nous ajoutons de la farine, du parmesan, de la levure chimique, des épices. On se mélange très bien. On met les olives, on mélange. À l'aide d'une cuillère à glace, mesurez la pâte en formes pour qu'elles soient pleines aux .

Cuire les muffins pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent. Laissez-les refroidir un peu dans la poêle, puis sortez-les sur une assiette pour qu'elles refroidissent complètement.

Puissiez-vous être le meilleur ! Si vous aimez les muffins salés, essayez les recettes Muffins salés au fromage et au poivre!


Muffins au maïs et au poivre

Muffins moelleux qui peuvent être servis comme collation. Ils sont une combinaison idéale de textures, de goût et de couleur pour tout repas.

Préchauffer le four à 200°C et préparer un moule à muffins pour 12 portions.

Mélanger dans un bol la farine, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la poudre de chili et le poivre.

Mélanger séparément le lait, le beurre et le jaune d'œuf. Versez-les sur les ingrédients secs et incorporez-les à la spatule.

Mélanger le maïs et le poivre haché et répartir la pâte dans un moule à muffins. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et si vous insérez un couteau au milieu, la lame en ressorte propre.

laisser refroidir les muffins 5 minutes dans le moule, puis les sortir sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

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Conseils de cuisine

  1. Les muffins sont très faciles à réaliser et le résultat est toujours réussi, à une seule condition : résister à la tentation d'uniformiser la pâte finale. Dans la version idéale, la pâte à muffins a l'apparence d'un non fini, non homogénéisé, avec des grumeaux. La pâte est homogène au four, et le produit final est moelleux, moelleux, moelleux, c'est-à-dire des muffins parfaits.
  2. Choisissez des ingrédients frais et de qualité et respectez les quantités le plus strictement possible.
  3. Dans des plaques en téflon ou dans des moules en silicone, les muffins cuisent mieux et se décollent parfaitement. Il est important de chauffer le four avant de commencer à préparer la pâte. C'est l'un des secrets du succès.
  4. Les ingrédients doivent être à température ambiante lors de la préparation de la composition.
  5. La température de cuisson est moyenne pour la plupart des muffins et le temps peut varier d'une recette à l'autre.
  6. La pâte est coulée dans des moules remplissant environ les trois quarts de leur volume, pour avoir de la place pour grandir et former le chapeau très apprécié.

Les muffins peuvent être consommés natures ou agrémentés de crème au beurre, de crème, de fruits, de nappages au chocolat ou de fruits. Leur seul "problème" est qu'ils sont addictifs et que la plupart d'entre eux ont suffisamment de calories.


Apéritif muffins au jambon et maïs

Apéritif muffins au jambon et au maïs. Aujourd'hui, je vous propose une recette de muffin apéritif rapide, très savoureux et copieux, parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner ou même pour une collation entre les repas. Vous pouvez l'utiliser comme ingrédients (champignons, petits pois, fromage, olives, poitrine de poulet, etc.), en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur. Les muffins apéritifs sont préparés en 10 minutes maximum, cuits en 30-35 minutes. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids. Je vous invite à vous convaincre à quel point les muffins apéritifs au jambon et au maïs sont délicieux !

Ingrédients du muffin apéritif au jambon et au maïs :

  • 200 ml de lait
  • 200g de farine
  • 2 oeufs
  • 140g de maïs
  • 50 ml d'huile
  • 10g de levure chimique
  • 100g de jambon
  • 80g de parmesan
  • 1 poivron (100 g)
  • 3 gousses d'oignons verts
  • sel et poivre au goût
  • quelques brins d'aneth.

Préparation de muffins apéritif au jambon et maïs :

Après avoir bien lavé tous les légumes, coupez l'aneth, l'oignon vert et le poivron en cubes et le jambon en lanières. Égoutter et laver le maïs en conserve à l'eau froide plusieurs fois. Mettez le parmesan sur la petite râpe.Dans un grand bol mettre l'huile, les 2 œufs et le lait et les mélanger jusqu'à consistance lisse.Mélanger la levure chimique avec la farine et les ajouter à la composition. Saler et poivrer et bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.Une fois la composition homogène, ajouter le jambon, le poivron, le maïs, les oignons verts, le parmesan, l'aneth et mélanger.Nous mettons les formulaires en papier dans le plateau à muffins et les remplissons avec une cuillère, en laissant peu d'espace, car ils poussent encore.Mettez les muffins dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que nous pensons qu'ils sont cuits (réussissez le test du cure-dent).

Complexité Temps de préparation Nr. portions
faible 45 minutes 12 muffins

Bon appétit!

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Mini muffins au saumon, courgettes et maïs

Bon et bon encore & # 8230mamaaaa, comme je peux être louable ! Mais, ce n'est pas le mien et le mien! :p Hier soir j'ai fait des popovers, aujourd'hui des muffins aux courgettes et au maïs, demain des muffins aux olives & #8230o muffins jusqu'à ce que je n'en puisse plus ! Peut-être que je gagnerai le plateau à muffins mis en place par Eli dans le groupe ”mybabyfood”. Laissez-moi en avoir deux ! ??

Ingrédients:

  • 70 gr de courgettes (courgettes) ras
  • 25 gr de grains de maïs (attention, petits enfants, les grains seront écrasés)
  • 50 gr de saumon cuit et haché
  • 15 gr de fécule de tapioca (ou autre amidon non génétiquement modifié)
  • 60 gr de farine 550
  • 2 oeufs
  • 1 levure chimique lgita BIO

Comment J'ai procédé:

  • Dans un bol, j'ai mélangé les oeufs, les courgettes, les grains de maïs et le saumon
  • Dans un bol, j'ai mélangé la farine et la levure
  • J'ai ajouté de la farine sur le mélange liquide et j'ai tout mélangé avec une spatule
  • J'ai placé la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant à moitié et en les faisant cuire au four préchauffé à 180 degrés pour 20 & # 8242
  • Je laisse environ 15 & # 8242 muffins refroidir avant de les sauter avec une salade de concombre

Si vous les préparez sous des formes plus grandes, le temps de cuisson est ajusté, + quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et passent le test du cure-dent.